3億年輕消費者，餐廳應該從這3個方面拿下他們
2019-06-05 14:38:40
在中國，年輕消費者（15-29歲）已達到總人口的1/4，如果從絕對數量來說是3億多。對所有的餐廳經營者來說，他們是非常重要的消費人群，那么你的餐廳成功打開年輕消費者的市場了嗎？
1.餐廳顏值高
年輕一代消費者對消費的需求首先是“顏值”。互聯網時代，顏值高的餐廳或是菜式，會令年輕消費者“拍照分享”，潛意識的幫餐廳宣傳。
外觀搶眼的產品能直接激發年輕消費者的購買欲 ，表現自我個性的餐廳環境設計也會更受歡迎，餐廳在“顏值”打造上，可以注意餐具這個小細節，既要有差異化也要精致、有特色，同時餐具也能間接提升菜品的“顏值”。
2. 打造年輕客戶群社交圈
年輕人群體中存在各種各樣的“圈子”，大多年輕人潛意識上會相信所屬“圈子”的人。這些基于興趣、愛好建立的社交圈子，更能輕松影響到年輕消費者的消費意向。
年輕消費者在圈子里除了分享相同愛好外，也會分享自己的消費興趣點，繼而產生互相“安利”的習慣。因此餐廳打造好年輕客戶的社交圈，是一舉兩得的營銷方式。
3. 增加參與感成長環境決定年輕代消費者對價值的判定，他們沒有固定產品的忠誠度，更看重自己的體驗和感受。餐廳只需要在一定程度上開放部分生產環節給消費者，那么消費者的參與感便會“油然而生”。
要想打開年輕客戶群的市場，首先要了解年輕消費者的消費習慣，再基于習慣、消費興趣點去挖掘、改變餐廳現有的服務，從而構筑消費熱點，吸引年輕客戶群體。
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